當前疫情之下我們餐飲公司要如何“自救”?|深圳品牌策劃公司

2020-02-20
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當前情之下飲公司面對種種壓迫,我們該如何自救,熬過寒冬?深圳品牌策劃公司分析:隨著新型冠狀病毒肺炎疫情升級擴散,餐飲作為受沖擊最明顯的行業之一,暫停營業和客流大減,讓不少餐飲企業短期內難以承受食材、租金、人工、管理等方面成本的重壓,處于雪上加霜的境地。

01 解決固定成本,破除第一壓力點

雖然各大地產物業實行了房租減免,但資金壓力依然存在。至于面對人工問題,盒馬、叮咚買菜等推出了臨時雇用餐飲企業員工,但相對數以百萬千萬的餐飲員工也只能是杯水車薪。

此時,作為餐企不得不采取相應措施,解決人工與房租成本問題。

02 處理積壓原料,提升品牌形象

深圳品牌策劃

目前,人們購買蔬菜食材十分困難,而餐飲行業卻手握大量積壓食材,造成食材供需不平衡。此時,為了減少門店損失,同時也為居民多提供一道生活保障。餐飲店可以通過處理積壓原料,既是回報社會體現大愛之舉,也是拉動客源,提升深圳品牌策劃知名度的機會。

03 面對空窗時期,修煉企業內功

疫情期間,對于餐企來說,反倒成為一個對內梳理的好機會??梢猿浞掷秒y得的時間,整頓內部;同樣,這一時期是積極打磨產品、研發新品的關鍵時期,也是與消費者互動、建立品牌人格化的關鍵時刻。

04 科學預測未來發展,做好供應鏈準備

疫情是暫時的,作為餐企理應通過科學分析,針對企業自身的營業情況,做好供應鏈準備,維持供貨商關系,與其形成共生聯盟。

危機時刻相互補血造血,不拋棄不放棄,才能做到“手中有糧,心中不慌”。

05 謹記社會責任,不忘品牌宣傳

安撫好自己的員工,按時發放薪酬,提供安全的食宿保障,減少不必要的人員流動。在利國利民的同時,也進而提升企業的品牌形象。

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