疫情之下餐飲公司該如何“活下去備戰未來”?|深圳品牌策劃公司

2020-02-20
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餐飲企業疫情之下餐飲公司該如何“活下去戰未來”?深圳品牌策劃公司認為要想能夠享受美好的未來,就必須想盡一切辦法活下去。那么餐飲公司如何活下去?

1、在成本開支上做“減”法:現在,不僅要從房租上、稅收上做降低成本,還要考慮到企業自身運營費用做瘦身,節控一切費用。

2、在競爭力上要做“乘”法:一定要把更多精力放在品牌有競爭力的方面下功夫,為加強品牌能力。

3、在服務顧客上做“加”法:通過外賣的服務將產品推出去,讓他們可以在家能享受美食;有條件的也可以把美食的制作流程做成視頻,讓顧客可以學會自己做。這些都是在為自己品牌服務上做加分。

4、在負面能量上做“除”法:面對疫情,如果傳達負面能量,是可以暫時讓門店活下來,但會增加員工的負能量。所以,要消除一切負能量,由餐飲老板帶頭抵抗即來的風險,未來才會更好!

疫情過后,深圳品牌策劃相信一定會迎來報復性的就餐消費。那么,到時餐飲行業必定迎來消費高潮,活下去后的餐企未來應該怎么做呢?

1、升級強化品牌:在這里要加快對品牌的建設和品牌的升級下功夫,提前完成品牌升級的計劃,在市場恢復期間做好準備,搶戰優勢資源,為品牌占領有必要的位置,提升品牌影響力。

深圳品牌策劃

2、實現菜品模式品牌:一切呈現都在菜品上,做好菜單的規劃,結構、盈利性設計,實現產品力的加強。餐廳恢復開業后,顧客看到品牌產品優化改變,就自然而然理想品牌升級了。

3、調整優化模式:因為市場重新洗牌,一些不好的模式或低效能的模式,將會被淘汰。這時就需要加強內部優化和調整,同時做好稀釋市場優秀資源,進行升級自身模式,讓自己的模式更有生命力;

4、加深兩“才”策略:兩材無非是人才和食材,對于餐飲做成大品牌來說食材是起點,人才是終點。好的餐飲品牌食材都是重中之重的,最后都要靠人才做的更深度。

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